Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 6 hrs
Ingredientes:
- (630 g.) 2 latas de Leche Evaporada IDEAL®
- (397 g.) 1 latas de Leche Condensada LA LECHERA®
- (750 ml.) 3 tazas agua
- (33 g.) 1/3 taza de chocolate 100% cacao en polvo sin azúcar
- (60 g.) 3 yemas de huevo batidas
Preparación:
- En una cacerola a fuego medio, combinar la Leche Evaporada IDEAL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, el agua, el chocolate y cocinar por 5 minutos.
- Bajar el fuego y en un tazón pequeño, mezclar las yemas con una cucharada de la mezcla anterior. Esto es para evitar que las yemas se coagulen rápidamente. Añadir la mezcla del tazón a la cacerola, poco a poco, revolviendo siempre. Cocinar por 20 minutos revolviendo constantemente hasta que tome una consistencia semi espesa.
- Retirar la mezcla de la cacerola, verter en una jarra y dejar enfriar totalmente a temperatura ambiente.
- Refrigerar por mínimo 6 horas o preferiblemente toda una noche.
- Servir y disfrutar frío.
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