Buena Tierra, con la cooperación profesional de KOICA y Good Neighbors, inauguró una nueva planta para el procesamiento de café diferenciado en Acatenango, Chimaltenango. Esta planta denominada “Beneficio del Café” cuenta con una extensión de más de 12,000 mts2 y permitirá que los caficultores de Buena Tierra puedan conocer y aprender sobre el proceso de café, acceder a materia orgánica, capacitaciones y asistencia técnica.
“La construcción de esta planta de café generará nuevas oportunidades para los pequeños productores de café en Guatemala, ya que contarán con las herramientas necesarias para procesar el café que cultivan y así generar un valor agregado. El proceso de producción y elaboración en la planta Beneficio del Café aportará niveles de calidad para lograr un café diferenciado y generará empleo en la región”, expresó José Par, CEO de Buena Tierra.
Buena Tierra es una empresa social que inició operaciones en el 2020 con el objetivo de tecnificar e incrementar la generación de ingresos de los productores de café de tres comunidades de Acatenango, siendo estas Quisaché, Pajales I & II. “Cuando llegamos por primera vez, vimos que los cafetales estaban envejecidos y no contaban con un plan de fertilización que atendiera las necesidades del cultivo y cada vez producían menos granos. A partir de allí, decidimos formar Buena Tierra para brindar a los agricultores plantas de alta calidad, apoyarlos con capacitaciones y buenas prácticas agrícolas. Esto está ayudando a mejorar la productividad y calidad del grano, lo que resultará en mayores ingresos para los agricultores y sus familias”, agregó Par.
Actualmente, se basan en seis estrategias para apoyar a los caficultores:
- Formación agrícola que brinda conocimientos, técnicas y habilidades para cosechar el café y así aumentar productividad e ingresos;
- Capacitaciones sobre cuándo y cómo aplicar fertilizantes orgánicos;
- Inversión en el cultivo de variedades de café de alta calidad (Geisha y Pacamara) en las tierras de los agricultores;
- Capacitaciones de barista, catación y control de calidad del café.
- Apoyo a jóvenes a conseguir un empleo;
- Así también, a través de la cooperativa del café, los agricultores pueden ahorrar u obtener préstamos para comprar más fertilizantes, plantillas o productos a un precio más bajo a través de metodología de Fondo Revolvente.
Con el apoyo y cooperación de Good Neighbors Guatemala y KOICA, Buena Tierra también apoya el financiamiento comercial, brinda préstamos a mediano plazo, capacitación financiera y servicios de asesoría para fortalecer las oportunidades de los agricultores. “Como Buenos Vecinos estamos comprometidos en apoyar proyectos que contribuyen a mejorar las condiciones de vida de las comunidades”, expresó Hyejung Park, directora de país de Good Neighbors Guatemala.
“Para KOICA el desarrollo sostenible también significa dignificar la vida de quienes lideran proyectos como Buena Tierra por el impacto que tiene en las comunidades. Esta empresa social brinda justamente esas rutas sostenibles y justas para que los caficultores puedan desarrollarse, mejorar sus técnicas y llegar a nuevos mercados”, indicó Daniel Kang, director de KOICA).
El café de Buena Tierra se exporta a Corea del Sur y próximamente a mercados como Estados Unidos y Canadá, siendo uno de los principales compradores Good Neighbors Global Impact.
Nuevas oportunidades para los caficultores
En un año de operación, Buena Tierra ha beneficiado a más de 1 mil 010 personas en más de tres comunidades de Acatenango. Para el pequeño productor José de León Santizo Meléndez “formar parte de este proyecto me ha dado los conocimientos para mejorar mis cultivos. Doy fe que una buena producción de café se logra a raíz de los efectos positivos de un plan de fertilización adecuado”.
Elsa Montufar Gómez de Figueroa, agricultora de Pajales II, menciona que “en años anteriores era muy difícil aplicar fertilizante dos veces al año por limitaciones económicas. Con el apoyo y guía de Buena Tierra he podido seguir apoyando a mi familia y aumentar mis ingresos”.