Información cortesía de: CEMACO
Cocinar a la plancha es uno de los métodos más sanos que ayudan a conservar todas las propiedades y los sabores de los alimentos. Uno de sus principales beneficios es que el consumo de grasa es menor en su preparación.
A continuación, te presentamos los múltiples platillos que puedes preparar para consentir el paladar de tus seres queridos.
- Aguacates: Córtalos a la mitad, no les quites la cascara, únicamente retira la semilla. Colócalos unos minutos sobre fuego indirecto boca abajo.
- Ajo porro o puerro: Envuélvelo en tocino y colócalo con fuego medio.
- Frutas: Puedes preparar piña, duraznos o sandía; el efecto del fuego hace que el azúcar natural se caramelice y acentúe el sabor.
- Espárragos: Colócalos en una bolsa Ziploc con unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta; cierra la bolsa y sacúdela para que todo se mezcle bien, posteriormente sácalos y colócalos sobre la plancha a fuego medio.
- Elotes: Después de pelar y limpiar los elotes, remójalos por 15 minutos en agua con sal. Luego colócalos sobre fuego indirecto y sírvelos con un poco de mantequilla.
- Panes: Cuando no sepas que hacer con el pan de más de 2 días, córtalos en rebanadas de media pulgada aproximadamente y colócalos en la plancha. Si gustas puedes agregarles mantequilla o aceite de oliva y condimentar con tus especias favoritas.
- Vegetales: Puedes preparar berenjenas, calabacines, pimientos, tomates, cebollas o champiñones con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Es importante que cuando vayas a utilizar la plancha, ésta esté perfectamente limpia para evitar que el alimento tome sabor y olor de un producto cocinado anteriormente. No olvides precalentar la plancha para que el tiempo de cocción sea menor.
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