Rendimiento: 16 porciones
Tiempo de preparación: 55 mins
Ingredientes:
- (188 g.) 1 ½ taza de harina de trigo multiuso.
- (5 g.) 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- (1 g.) 1 cucharadita de nuez moscada.
- (113 g.) 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente.
- (150 g.) ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA.
- (120 g.) ½ taza de azúcar granulada.
- (125 g.) ½ taza de ron ponche.
- (30 ml.) 1 oz de ron oscuro.
- (2 ml.) 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- (150 g.) 3 Huevos grandes.
- (180 g.) 1 ½ taza de azúcar pulverizada.
- (30 g.) 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.
- (30 ml.) 1 oz. de ron oscuro.
- (20 g.) 1 cucharada de Leche Condensada LA LECHERA.
- (0.1 g.) 2 gotitas de esencia de almendra.
- Almendras fileteadas al gusto.
Preparación:
- En un tazón, cernir la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la sal y combinar con un batidor de globo.
- En otro tazón, batir con un batidor de globo la mantequilla, la Leche Condensada LA LECHERA y el azúcar hasta integrar totalmente. Verter el ron ponche, el ron, la vainilla y batir nuevamente hasta integrar. Sin dejar de batir, añadir uno a uno los huevos hasta incorporar totalmente.
- Verter la mezcla de harina al tazón con ingredientes húmedos en dos partes y batir hasta integrar totalmente. La masa será suave y fina.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 160° C por 25-30 minutos o hasta que, al introducir un palillo, este salga seco.
- Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente o hasta que esté manejable.
- En un tazón, combinar vigorosamente todos los ingredientes para el glaseado. Una vez el bizcocho esté totalmente frio, cubrir con el glaseado y finalizar con las almendras fileteadas
- Servir y disfrutar.
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